本报讯（记者 唐明军）SIAL世界食品产业峰会5月18日至5月20日线上举办，全球双语直播。43位中外专家学者和企业家代表发表了演讲，赋予食品行业世界性的洞察与见解。峰会共吸引全球15个国家与地区近6万人次通过官网和官方视频号实时观看，在线互动达1.1万次，点赞达9.58万次。
作为SIAL国际食品展重要组成部分,SIAL世界食品产业峰会相关议题包括聚焦食品全产业链发展、展望全球食品零售趋势、发表农业食品科技新成果报告、分析大宗产品进出口贸易现状、解读新法律法规政策、挖掘食品热门赛道投资潜力、探讨供应链危机应对、构建数智化供应链体系等。诺贝尔经济学奖获得者Christopher Pissarides结合全球经济现状深入剖析全球食品行业的新机遇；著名经济学家樊纲则以“全球产业链的调整和中国企业的发展”为主题进行多维度分享；SIAL集团总经理Nicolas Trentesaux分享了全球食品创新趋势的深刻见解；中国物流与采购联合会副会长蔡进针对如何在细分需求下激发消费潜力提供新思路；未来科技商业模式转化大师Mike Walsh从数字化角度为乳业创新发展提供方向；针对受到狂热追捧的预制菜，中国烹饪协会、中国食品工业协会、红小厨、君屹资本等代表参与圆桌对话，探讨了预制菜与传统餐饮如何实现“包容共存”。
峰会食品供应链